Warning: Memcache::addserver() expects parameter 2 to be long, string given in /home/cru68/7D091OF9/htdocs/libraries/joomla/cache/storage/memcache.php on line 84
Arboleda Carmenère | Cru68
Welkom bij Wijnhandel CRU68 - sitemap

                                     Gepassioneerd & Gespecialiseerd

Arboleda Carmenère

Land: Chili
Streek: Aconcagua Valley
Wijnhuis: Viña Seña
Druifsoort: Carmenère
Smaak: Rood, vol, aromatisch, robuust
art.nr:

De druiven voor de Arboleda Carmenère komen van streng geselecteerde wijngaarden in de Aconcagua Vallei, 200 km ten zuiden van Santiago. Het klimaat van deze regio kenmerkt zich door regenachtige winters en droge zomers. De druivenstokken werden in 1997 geplant op de voor de Aconcagua vallei zo kenmerkende klei/lemen bodem. De met de hand geplukt druiven worden zorgvuldig geselecteerd op een sorteertafel en vervolgens na persen overgepompt in roestvrijstalen tanks voor vergisting bij 26°C tot 30°C. Door regelmatig overpompen krijgt de wijn de gewenste structuur, ruggengraat, en aroma's. Na een 25-daagse maceratie word 60% van de wijn gelagerd op nieuwe eiken vaten, waarvan 46% Amerikaans en 54% Frans. De wijn rijpt daarna door op fles door gedurende twaalf maanden.

Een intense paarsrode kleur, met in de neus tonen van zwarte thee, Oostindische inkt en koffie. De smaak is zoet en zijdezacht met zachte, stevige tannines. Dit is een weelderige wijn vol rijp zwart fruit met het pittige karakter van de typische Carmenère druif. Hints van geroosterd brood en chocolade zijn op de achtergrond aanwezig door de houtlagering op eikenhouten vaten. Lange, fluweelzachte afdronk.

Drinken bij gegrild of geroosterd vlees of bij de wat zwaardere en pittige kaassoorten.

 

Meer informatie